Image
Top
Navigate

Rooftop Smokehouse Charcuterie | Artesà & Fumat

 

De com fer que una nova botiga tingui solera i pàtina d’antic… com “els de sempre”, els d’abans. En aquest cas concret: deixant fer a en Buster i la Carla que sabien molt bé què volien (i què no…) —sempre han tingut molt clara la direcció artística del seu projecte, en tots els seus àmbits; per a això, vam “surfejar” entre el que ells volien i el que nosaltres enteníem que necessitaven.

 

 

La Charcuterie o el Deli al barri de Sant Antoni, va nèixer amb la vocació de ser un petit punt de venda del que et podies trobar sopant al ja existent Rooftop Smokehouse: Pastrami, magret d’ànec, bacon anglès… la seva meravellosa mantega, el pop o el kimchi.

 

 

 

 

La intervenció més important per aportar més llum a aquest petit i fosc local ubicat a un xamfrà d’illa, va ser eliminar els dos primers trams de volta del també baix sostre del nivell del local a nivell de carrer:

 

1) Deixant a la vista una de les bigues, i

2) (Re)utilitzant l’altra, com a barana per al balcó que apareixia, fruit de l’eliminació d’aquesta part de forjat.

 

 

PHOTO CREDITS: MARC DURAN

 

Photo credits: Iris Humm & Plateselector

Photo credits: Iris Humm & Plateselector

 

Photo credits: Hedo Foodia

Photo credits: Hedo Foodia

 

Photo credits: Albion Food & Events

Photo credits: Albion Food & Events

 

 

 

 

 

 

 

Ph by @alacarterecords

@rooftopsmokehousecharcuterie

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Plítica de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies